大家好,麻辣面的麻辣面今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于麻辣面的家常家常家常做法 ，麻辣面的做法做法家常做法视频这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！视频 本文目录 手撕麻辣面做法食材：面粉500克 ，盐7克 ，家常家常温水260克 ，做法做法食用油适量 ，视频肉馅或肉丁200克 ，麻辣面的麻辣面蒜薹60克 ，家常家常豆腐100克 ，做法做法胡萝卜1小段 ，视频大葱半根 ，麻辣面的麻辣面姜3片，家常家常大蒜3瓣 ，做法做法豆瓣酱或甜面酱2大勺 ，料酒1勺，糖10克 ，老抽2勺 ，玉米淀粉2勺 制作步骤 ：1 、温水内加入盐 ，搅拌融化 ，倒入面粉内 ，搅拌成絮状 ，然后下手揉成面团 ，醒面5分钟后 ，再次把面团揉光 ，盖上保鲜膜 ，静置15分钟 。 2 、面团静置好后放在案板上，揉匀，分成大小合适的剂子，我分了大概14个 。每一个小剂子都要仔细揉匀，擀成长圆形薄片 ，每一片之间都要刷上食用油 ，防止粘连 。全部都做好以后 ，盖上保鲜膜，放在一旁静置30分钟 。 3、面片静置期间，开始做炸酱 。先准备肉馅 ，我用的是鸡肉丁 ，你也可以用其他肉馅都可以的 。 4 、再准备配料 ，豆腐洗净切成小丁，洋葱 、胡萝卜、蒜薹分别清洗干净切成豆腐差不多大小的丁 。 5 、再准备一些葱花、姜末和大蒜 ，大蒜用刀拍一下 ，剁成蒜末就可以了 。 6 、炒锅烧热倒入适量食用油 ，放入肉馅翻炒至大部分出现白色 ，九分熟的时候 ，加入葱花 、姜末和蒜末 ，翻炒出香味 。 7、加入黄豆酱或者甜面酱炒出香味，加入适量清水炒匀 。再加入老抽调色 ，加入白糖调整味道 。 8、下入切好的豆腐丁翻炒3分钟 。豆腐一定要加热炒透才好吃 。 9 、加入胡萝卜丁和蒜薹丁翻炒至熟 ，尝尝味道 ，咸淡正好就不用加盐了 ，如果味道淡 ，再加点盐调味 。最后加入玉米淀粉糊炒制浓稠，酱就炸好了 ，关火放在一旁 。面煮熟然后放酱料 麻辣面最正宗的做法1 、主料 ：胡萝卜2根 、芝麻(熟)适量 、食盐6克 、醋1勺、白糖4克 、芝麻油少许。 2 、胡萝卜去蒂洗净，刮去表皮 。 3 、切成细丝放入盘中。 4 、撒上盐拌匀后腌15分钟左右 。 5 、将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分 。 6、加入白糖、醋 、芝麻油 。 7、撒上熟芝麻拌匀后即可食用 。 麻辣面条做法1.首先我们需要将辣椒面放入碗中 ，油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中，制成红油 。 2.以同样的方法在制做成麻椒油 ，在把熟的花生捣碎成花生碎 ，牛肉切成片状 。随后锅内烧水 ，放入面条煮熟 ，香葱切成葱花后备用 ，在把菜心放入开水中烫熟 。 3.将红油 、麻油 、酱油 、蒜泥、麻酱 、醋放入碗中 ，加入花生碎 ，取面条放入汤中 ，在面中放上葱花和香菜 ，放入菜心和牛肉片就完成了 。 如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。 |